利润可达7成以上，区区几元一斤的美蛙，三四线城市普通店面售价30元左右一斤，一二线稍高档店面售价60元一斤或18元1只！
竞争对手少，针对20到50岁有消费能力的优质人群，投资不及火锅店一半。
菜品简单，荤菜以美蛙、鱼头为主，其它荤菜诸如凤爪、鱿鱼须多以冻货，素菜如丝瓜、土豆等易保存根茎蔬菜为主，新鲜易保存。
冷锅，煮熟出锅，涮烫时间短，相对火锅节约一半以上燃料费用，罐装燃气也能低成本运作。
人员配置要求低，1名熟练服务员至少辐射4桌顾客，厨房切配及煮杀要求低，普通小工可操作。
美蛙易存活，我们有自己的美蛙供应基地，6、7月蛙市不稳定的情况下我们依然能保证四两的小蛙。
操作方式多样，同样的操作方式，还可以做冷锅鱼、清油火锅和鱼火锅。
“舌尖上的中国”让重庆火锅在全国遍地开花，而雨后春笋般出现的火锅店已将辣椒花椒、牛油等主材价格推涨到令人吃惊的程度，诸如毛肚、鸭肠等主菜基本已无利可图，多数店面的毛利只有3成，新手没有正宗一手原材料进货渠道和厨房管理经验，毛利3成都达不到。做了十多年餐饮的我们绝不危言耸听！
选项目，选的是独到和远见；要盈利，来自于营业额与利润率；好服务，是对品质的一种综合体验。盲目地从众立项开店，只会分流相应的顾客群体，你来我往的触底折扣，无利何来生存？
两把刀做餐饮，我们十年来专注简单易操作美蛙鱼头火锅！两把刀懂餐饮，我们利润高，不以低姿态打折吸引顾客！两把刀发展餐饮，我们期待和您共创辉煌！
重庆两把刀餐饮专注于重庆美蛙鱼头加盟,特色美蛙鱼头招商加盟,作为地道川味鱼火锅的代表,两把刀美蛙鱼头加盟最为火爆,具有美容养颜,常吃可以固本养胃,我们十年来专注与简单易操作的重庆美蛙鱼头火锅加盟！一站式解决开店必须物料,无需其他加盟费用,一般15天开业.了解新鲜美蛙鱼头加盟电话,加盟费用,欢迎来电咨询！重庆两把刀餐饮文化有限公司介绍：重庆是火锅的发源地之一，并对火锅这种饮食文化影响较大的。2007年3月，重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化...【查看更多】
